Panna

En vid, rak panna att steka i eller till gratäng.

Pannan är medelstor, har raka, rena linjer och är precis lika bra att steka i som att göra en lasagne eller gratäng. Själv brukar jag ofta steka broccoli i olivolja med vitlök och chili som tillbehör, den serverar jag direkt ur pannan som är hur snygg som helst att ställa fram på bordet. Kanske en stor gryta i den stora och krämig polenta i den mellanstora.

‍

Info: Mått: 24 cm i diameter. Pannan klarar induktion, gas och glaskeramikhäll. Rekommenderad maxtemperatur i ugnen är cirka 230°. Tål maskindisk, men håller sig glansigt vackra i flera generationer om de handdiskas. Putsmedel finns att köpa. Framställt av naturliga mineraler som järn, kvarts, lera, fältspat. Produkten innehåller mycket små mängder metalloxider.